小麦粉の「薄力粉」が主に適している料理はどれか。

2026年4月28日

薄力粉はグルテンが少なく、ふんわりさせたい菓子類やサクサクさせたい天ぷらに適す。

脂質の構成成分で、青魚に多く含まれる不飽和脂肪酸（n-3系）はどれか。

フライパンを振って炒める際、油を全体に行き渡らせる効果のほかに何があるか。