すし店で「シャリ切り」に使用する木製の容器を何というか。

2026年4月28日

酢飯を混ぜ合わせるための木製の広口容器を飯台（または半切）という。

酢飯を油揚げの中に詰めたすしを何と呼ぶか。

海苔の保存方法として最も適切なものはどれか。