「洗い」に用いる魚として最も適しているのはどれか。

2026年4月28日

洗いには白身で身の締まったスズキやコイ、タイなどが適している。

食物繊維の主な生理作用として正しいものはどれか。

「麹」を作る際、米に繁殖させる微生物の種類はどれか。