HOMELv011 豆腐の製造過程で「おから」として分離される成分はどれか。 2026年4月28日 豆乳を絞った後に残る不溶性の食物繊維などが「おから」である。 スチコンの「芯温センサー」を使用する最大のメリットはどれか。 調理従事者が下痢や発熱などの症状がある場合に取るべき行動はどれか。