体内の水分保持や浸透圧の調節に最も関与するミネラルはどれか。

2026年4月28日

ナトリウムはカリウムと共に体液の浸透圧バランスを維持している。

HACCPの7原則において、各CCPで管理すべき数値を何と呼ぶか。

煮物で具材に味を染み込ませるために最も効果的なタイミングはどれか。