HOMELv007 糖質の過剰摂取を抑えるために有効な「GI値」とは何の指標か。 2026年4月28日 GI値（グリセミック・インデックス）は、食品摂取後の血糖値の上昇スピードを示す数値である。 名古屋名物の「きしめん」において、その特徴的な形状の定義（JAS規格）は何mm以上か。 「かつお節」の製造工程において、カビ付けを行う主な目的はどれか。
