HOMELv010 まな板の衛生管理として、肉魚用と野菜用を分ける主な理由は何か。 2026年4月29日 肉や魚に付着している菌が、生で食べる野菜などに移る「交差汚染」を防ぐために使い分けが推奨されます。 ピーマンの苦味成分が油に溶けやすい性質を利用した、子供向けの調理法はどれか。 幼児の視覚機能において、食べ物の「彩り」が食欲に与える影響はどうか。