果物アレルギーを持つ人が、ゴム製品（ラテックス）にも反応を示す現象を何と呼ぶか。

天然ゴム（ラテックス）のアレルゲンと特定の果物（バナナ、キウイ等）のアレルゲン構造が似ているために起こる交差反応です。