HOMELv009 ウエルシュ菌食中毒の発生を防ぐために、加熱調理後の食品管理で最も重要なことはどれか。 2026年4月30日 ウエルシュ菌は芽胞を形成し高温下で増殖するため、加熱後の速やかな冷却が重要である。 不当景品類及び不当表示防止法(景表法)の所管官庁はどこか。 フレイル(虚弱)の予防において、惣菜開発で特に意識すべき栄養素はどれか。