HOMELv017 酵素「アミラーゼ」が分解する主な対象成分はどれか。 2026年4月30日 アミラーゼはデンプンを加水分解し、マルトース(麦芽糖)やデキストリンにする。 配送業務における「帰り荷」を確保する目的はどれか。 不正競争防止法において保護される、秘密として管理されている有用な情報はどれか。