HOMELv021 食品表示法において、表示義務のある「特定原材料」に含まれる魚介類はどれか。 2026年4月30日 えびとかには、発症数や重篤度が高いことから、特定原材料として表示が義務付けられている。 日本人の食事摂取基準において、成人の食物繊維の目標量(男性)はいくらか。 山芋をすりおろした際に手が痒くなる原因物質はどれか。