中心部を75度で1分間以上加熱することが推奨される主な理由はどれか。

2026年4月30日

多くの食中毒菌は75度で1分間以上の加熱により死滅するためである。

食品表示法において、表示義務がある特定原材料（アレルゲン）の数はいくつか。

鶏卵の鮮度を確認する方法として、最も適切なものはどれか。