HOMELv007 食中毒発生時の初動対応として、保健所への届け出義務があるのは誰か。 2026年4月30日 食品衛生法により、食中毒を診断した医師は直ちに最寄りの保健所長に届け出なければならない。 ISO22000とHACCPの主な違いとして、適切な説明はどれか。 パンの製造において、イースト菌が直接エネルギー源として利用できない糖類はどれか。