HOMELv009 「過熱水蒸気」を用いた調理の特徴として、誤っているものはどれか。 2026年4月30日 過熱水蒸気は低酸素状態で調理するため、食材の酸化を抑制する効果がある。 ビタミンB2の欠乏によって起こりやすい症状はどれか。 不当景品類及び不当表示防止法において、景品類の最高額などを制限している目的はどれか。