HOMELv010 魚の調理において、塩を振ってしばらく置くことで生じる効果はどれか。 2026年4月30日 浸透圧により余分な水分が引き出され、その際に出る水分(ドリップ)と共に生臭みが除去される。 エネルギー産生の過程で「TCAサイクル」が行われる細胞内の器官はどれか。 食品表示法に基づき、生鮮食品に表示が義務付けられている項目はどれか。