HOMELv011 「誘電加熱」の原理を利用して食材を加熱する調理器具はどれか。 2026年4月30日 マイクロ波を照射し、食材内の水分子などを振動させて摩擦熱を発生させる仕組みである。 「三大栄養素」のエネルギー産生における優先順位として正しいものはどれか。 食品衛生管理における「ゾーニング」の目的として、最も適切なものはどれか。