宜興（ぎこう）の紫砂壺（ししゃこ）が主に適しているとされるお茶はどれか。

2026年5月3日

紫砂壺は保温性が高く香りを吸収しやすいため、香りを楽しむ烏龍茶の抽出に最適とされる。

荒茶の取引において、水分含有量の標準的な基準値は何パーセント以下か。

カテキンの熱変性により、渋味が和らぐ代わりに増加する成分はどれか。