HOMELv007 メチル化カテキンを多く含み、アレルギー症状の緩和が期待される品種はどれか。 2026年5月3日 べにふうきはメチル化カテキンを豊富に含み、花粉症などの症状を和らげる効果が注目されている。 釜炒り茶の製造において、茶葉を熱い釜に投入して酸化を止める作業を何というか。 「ギャバロン茶」に含まれるガンマアミノ酪酸（GABA）は、どのような状態で生成されるか。
