揉捻工程の主な目的はどれか。

2026年5月3日

葉を揉んで細胞組織を壊すことで、お湯を注いだ際に成分が抽出されやすくなる。

新芽の育成中に黒い布などで茶園を覆い、光を遮って育てる栽培法を何と呼ぶか。

抹茶を点てる際に使用する、竹製の道具を何と呼ぶか。