HOMELv006 カテキン類が持つ、酸化を防ぐ力の強さを表す指標として使われる用語はどれか。 2026年5月3日 ORAC(活性酸素吸収能力)などの指標で、茶の抗酸化能が評価される。 茶樹が休眠から目覚め、新芽が動き出すための指標となる「有効積算温度」の基準温度は何度か。 1214年、栄西が源実朝に茶を献じた際、二日酔いの実朝に差し出したとされる書物は何か。