HOMELv018 抹茶の品質を左右する「石臼挽き」において、1時間で挽ける抹茶の量は一般的にどの程度か。 2026年5月3日 石臼でゆっくり挽くことで摩擦熱を抑え、風味が保たれる。その量はわずか40g程度である。 茶園に肥料を施した後、土と混ぜ合わせる作業を何というか。 氷水でお茶を淹れる「氷水出し」の利点として、最も適切なものはどれか。