鎌倉時代の「喫茶養生記」において、茶が五臓のうち特にどの臓器の働きを助けると記されているか。

2026年5月3日

栄西は「心は五臓の主なり。茶は心の良薬なり」と述べ、心臓の働きを整える効果を強調した。

茶の渋味成分であるガレート型カテキンが、口の中のどの成分と結合することで「渋味」として感知されるか。

茶の木の新芽に、赤褐色の斑点ができる「チャトゲコナジラミ」の被害を防ぐため、近年利用が進んでいる物理的防除はどれか。