急須でお茶を注ぐ際、最後の一滴まで注ぎ切る理由は何ですか。

2026年5月3日

急須に水分を残さないことで茶葉のふやけを防ぎ、二煎目の味を保つことができます。

お茶に含まれる苦味成分で、覚醒作用があるものはどれですか。

煎茶に多く含まれ、抗酸化作用がある成分はどれですか。