「金山寺味噌」のような甘味とコクがある料理に最も合う酒質はどれか。

2026年5月4日

コクのある醇酒（純米酒など）は、発酵食品の旨味と同調しやすい。

「生貯蔵酒」の正しい定義はどれか。

平安時代の延喜式に記されている、宮中の酒造りを司った役所はどこか。