「特別純米酒」の表示を行うために必要な要件はどれか。

2026年5月4日

精米歩合60%以下か、それ以外の特別な製法を採用していることが条件である。

「生酛」造りにおいて、自然界の乳酸菌を取り込むために行われる作業はどれか。

お祝いの席で、杯を伏せて置く行為の意味として正しいものはどれか。