HOMELv018 「酒未来（さけみらい）」という品種を開発した、山形県の有名な蔵元はどこか。 2026年5月4日 「十四代」で知られる高木酒造が独自に交配・開発した品種である。 平安時代、貴族が酒を飲む際に使ったとされる、羽を広げた鳥のような形の器は何と呼ばれるか。 「泡あり酵母」と「泡なし酵母」のうち、現代の酒造りで主流となっているのはどちらか。
