酒米の王様と称される、兵庫県が主産地の品種はどれか。

2026年5月4日

山田錦はその醸造特性の高さから酒米の王様と呼ばれています。

日本酒と交互に飲む「和らぎ水」の効果はどれか。

米の澱粉を糖に変える「糖化」を担うのはどれか。