HOMELv002 醸造アルコールを添加し、精米歩合が70%以下の酒はどれか。 2026年5月4日 規定の精米歩合とアルコール添加量を満たすのが本醸造酒です。 米の澱粉を糖に変える「糖化」を担うのはどれか。 江戸時代、摂津の灘や伊丹から江戸へ運ばれた酒の呼び名はどれか。