日本酒を瓶詰めする際、瓶内の空気を窒素に置き換える目的はどれか。

2026年5月4日

酸素を追い出すことで、貯蔵中の品質劣化（酸化）を最小限に抑えます。

燗をつけた酒を急冷することで、香りを閉じ込める飲み方を何というか。

「お猪口」の中に、よく見ると小さな穴が開いており、音が鳴る仕掛けの器を何というか。