精米歩合が50%以下で、醸造アルコールが添加された酒の名称は。

2026年5月4日

精米歩合50%以下、醸造アルコール添加ありは大吟醸酒です。

仕込みの際に、一度に全ての原料を入れない主な理由はどれか。

「きょうかい6号」酵母が分離された秋田県の蔵元はどれか。