HOMELv006 酒を貯蔵する際、熟成を早めるためにタンクをあえて屋外に置く手法を何というか。 2026年5月4日 陽熱処理は太陽の熱を利用して熟成を促進させる伝統技法である。 酒造好適米「五百万石」の主な産地であり、作付面積で常に上位にある県はどれか。 洗米後の米が吸った水の重量が、元の白米に対して増えた割合を何というか。