HOMELv006 平安時代の「延喜式」に記載がある、現在のどぶろくに近いとされる酒はどれか。 2026年5月4日 白酒（しろき）と黒酒（くろき）は新嘗祭などの神事で供えられた。 洗米後の米が吸った水の重量が、元の白米に対して増えた割合を何というか。 「特別純米酒」と表示するために必要な条件として、精米歩合以外に認められる要件はどれか。
