HOMELv002 油脂の酸化の程度を示す指標として用いられる値はどれか。 2026年5月4日 油脂の初期酸化で生成される過酸化物の量を表すのが過酸化物価である。 グルコースがピルビン酸に分解される代謝経路を何というか。 血圧の調節に関与するホルモン「レニン」を分泌する臓器はどれか。