黄色ブドウ球菌が産生する、加熱しても壊れにくい毒素はどれか。

2026年5月4日

黄色ブドウ球菌のエンテロトキシンは耐熱性が高く、通常の加熱調理では失活しない。

緑黄色野菜を加熱する際、クロロフィルの変色を防ぐために加えるものはどれか。

母子保健法に基づき、市町村が実施する義務がある健康診査はどれか。