HOMELv010 寄生虫のクドア・セプテンプンクタータが原因となる食中毒の、主な原因食品はどれか。 2026年5月4日 ヒラメの筋肉に寄生しており、生食することで一過性の嘔吐や下痢を引き起こす。 肝硬変で血中アンモニア値が高い場合に制限される栄養素はどれか。 ドライシステムを採用している厨房において、床の清掃方法として最も適切なものはどれか。