放射性物質の基準値（Bq/kg）において、一般食品の基準値はどれか。

2026年5月4日

食品衛生法に基づき、一般食品の放射性セシウムの基準値は100Bq/kgと定められている。

電子レンジ加熱において、マイクロ波が食品中の何分子を振動させて摩擦熱を発生させるか。

大量調理において、野菜の洗浄時に次亜塩素酸ナトリウム溶液を用いる際の標準的な濃度（有効塩素濃度）はどれか。