HOMELv002 焼酎に含まれる旨味成分の一つで、熟成により変化する脂質成分はどれか。 2026年5月10日 蒸留後の原酒に含まれる脂肪酸エステルは熟成過程で風味に深みを与える。 そば焼酎が初めて開発され販売された都道府県はどこか。 前日に焼酎と水を混ぜて寝かせておく飲み方を何と呼ぶか。