「しそ焼酎」で有名なブランド「鍛高譚」のしその産地はどこか。

2026年5月10日

北海道白糠町産の香り高い赤しそが使用されている。

黒麹菌（アスペルギルス・ルチュエンシス）の本来の学名はどれか。

焼酎の仕込みで、pHを3.0～4.0の強酸性に保つ主な目的はどれか。