焼酎の蒸留において「共沸」とはどのような現象か。

2026年5月10日

特定の割合で混ざり合うと、沸騰した際の蒸気の組成が液体の組成と同じになる現象。

「栗焼酎」の生産地として有名な、高知県の清流沿いの地域はどこか。

お湯割りを作る際、理想的な温度とされるのは何度前後か。