HACCPの7原則において、工程管理の要となるポイントを何と呼ぶか。

2026年5月11日

CCP（Critical Control Point）は、危害を防止するために管理が必要な工程である。

狂犬病ウイルスの感染細胞質内に形成される特徴的な封入体はどれか。

猫の甲状腺機能亢進症において、血中で上昇している主なホルモンはどれか。