厨房業務における労働安全衛生対策として、腰痛予防のために推奨される重量物の取り扱い重量制限(男性の場合)は体重の概ね何%か。

厚生労働省の指針では、満18歳以上の男性が人力のみで取り扱う重量は、体重の概ね40%以下とすることが推奨されている。