食品添加物の「酸化防止剤」として使用されるビタミンCの別名はどれか。

2026年5月14日

ビタミンCは還元力が強く、自らが酸化されることで食品成分の酸化を防ぐため、L-アスコルビン酸として添加される。

ネフローゼ症候群の診断基準に含まれる「高LDLコレステロール血症」の原因はどれか。

特定健康診査の結果、メタボリックシンドロームのリスクが重なり、生活習慣改善の必要性が高いと判定された人に行われる支援を何というか。