鉄欠乏性貧血の食事療法において、造血因子であるビタミンB12や葉酸以外に、ヘモグロビン合成に不可欠な微量ミネラルはどれか。

食品表示法において、「ノンカロリー」「カロリーゼロ」と強調表示できる基準は、食品100g（または100mL）あたり何kcal未満か。