HOMELv001 紅茶に含まれる苦味や渋味の主成分はどれか。 2026年5月14日 ポリフェノールの一種であるカテキンが、紅茶特有の渋味の元となる。 紅茶を抽出する際に、茶葉をこすための道具を何というか。 茶葉のサイズを示す「OP」は何の略称か。