HOMELv019 ティー・テイスティングの際、茶葉の「重み」を評価するために、スプーンで何を確認するか。 2026年5月14日 口に含んだ際の質感（マウスフィール）として、液体のボディや重さを評価する。 紅茶に含まれる「多糖類」が持つとされる生理作用はどれか。 「揉捻」工程において、茶葉に与える圧力を段階的に強くしていく方法を何と呼ぶか。
