紅茶の審査において抽出後の茶葉の状態を確認することを何と呼ぶか。

2026年5月14日

インフュージョン（湿った茶葉）の色や香りを調べることで製茶の質を判断する。

スリランカの産地区分において標高600m以下の低地で栽培される紅茶の総称はどれか。

アイスティーを作る際、急冷したときに液が白く濁る現象を何と呼ぶか。