特定悪臭物質「ノルマル吉草酸」の匂いはどのように表現されるか。

2026年5月16日

吉草酸類は、強い酸味と蒸れた靴下のような特有の不快臭を持つ。

匂い分子が受容体に結合した後に、細胞内で活性化される酵素はどれか。

臭気指数測定において、1つの希釈倍率で正解したパネルの割合を何と呼ぶか。