HOMELv006 和菓子の「色付け」において、クチナシ色素が主に使用される色はどれか。 2026年5月18日 クチナシの実は古くから天然の黄色着色料として利用されている。 「浮き粉（うきこ）」とは、何の原料から抽出された澱粉のことか。 「たんぱく質・脂質・炭水化物」の3大栄養素に含まれないものはどれか。
