HOMELv012 果実などの酸性食品を銅鍋で煮ると、色が鮮やかになる理由となる現象はどれか。 2026年5月18日 銅から溶け出したイオンが色素(クロロフィル等)と結合し、安定した色を保つ。 「正月」に長寿を願って食べられる、裏白や譲り葉を添えた飾り餅を何というか。 VDT作業(パソコン等)を長時間行う際、健康障害を防ぐための適切な休憩時間はどれか。