「新粉（しんこ）」と「上新粉」の違いは何か。

2026年5月18日

上新粉は新粉よりもさらに粒子を細かく精製したものである。

サルモネラ属菌の主な感染源となる食品はどれか。

桜餅（道明寺製）を作る際、生地を蒸した後に混ぜるものはどれか。